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しっかりと厚みがあり、使いやすいサイズのナイフです。
永尾さんによると「2~3回研いでもろたらほんまの切れ味が出る」ということです。
ぜひ研ぎ込んでお使い下さいませ。
プロの彫刻家なども愛用する名品。店主一押しの品です。
この肥後守タイプのナイフには「肥後○○」などいろいろありますが『肥後守』の銘を使えるのは、登録商標の本品だけです。
五代目肥後守鍛冶職人 永尾光雄氏が丹誠込めて手造りしています。
洋式ナイフと違い、見た目はそれほどきれいじゃないですが、素朴な暖かみのあるナイフ。
全長175mm、刃長約75mm、刃幅15.7mm、刃厚3.8mm、鞘長98mm、重量66g、青紙割込両刃
※手造り品ですので、サイズなど仕様は変わることがございます。
どうぞご了承ください。
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恐れ入りますが、ご了承くださいませ。